採用苗鄉社飯的食材與製法。
在張家界土鄉苗寨家家都有過春社吃社飯的勻俗。
吃社飯，正是仲春三月時節，楊綠桃紅空氣清新。
雖然家家户户都做社飯，但總有不相同的時候，鄰居要互相贈送品嚐。這種淳樸的鄉風民情，至今還在代代延續。
用料
| 臘肉 | 湘西臘肉是湖南湘西地區的特色美食 |
| 野蒿菜 | 蒿草有理氣血、逐寒濕、温經、止血、清熱解毒之功效 |
| 竹筒 | 傳統湘西人會使用竹簡來烹製菜餚。 |
| 輔材 | 糯米、幹葱頭、幹香菇、祕製飯醬、小山葱 |
麥咭小廚第一期 臘肉竹筒飯的做法
麥咭小廚第一期 臘肉竹筒飯
飯
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