中東人吃辣,但是他們喜歡吃川菜的辣嗎?川菜又如何與中東菜結合呢?今天在《詹姆士的廚房》就做一道與川菜結合的中東菜。怎麼做呢?來看看你就知道!
用料
鹽 | 適量 |
牛排 | 2塊 |
醬油 | 適量 |
彩椒 | 2個 |
洋葱 | 半個 |
蒜末 | 適量 |
口袋餅 | 3個 |
橄欖油 | 適量 |
紅辣椒 | 適量 |
色拉油 | 適量 |
孜然粉 | 適量 |
綜合生菜 | 適量 |
白胡椒粉 | 適量 |
巴薩米克醋(Balsamico) | 適量 |
莫扎瑞拉起司球 | 5個 |
牛排口袋餅的做法
切洋葱
將半個洋葱切成粗條備用。切彩椒
將彩椒去瓤切絲備用。切紅椒
將紅椒切段備用。生菜
將生菜撕開備用。煎牛排
將適量的橄欖油倒入鍋中,牛排放入鍋中煎。(煎西冷牛排時間不宜過長,可使口感更軟嫩。)切牛排
將牛排切片備用。調味
將適量的孜然粉、鹽與牛排抓勻,使其入味。烤口袋餅
將口袋餅放入烤箱中200攝氏度加熱兩到三分鐘,可使口感更鬆軟。炒食材
將適量的色拉油放入鍋中,然後放入切好的食材以及蒜末翻炒。翻炒食材
將適量的醬油、孜然粉、白胡椒粉倒入鍋中與食材翻炒。炒牛排肉
將牛排放入鍋中與食材均勻翻炒。調味
將適量的紅辣油放入鍋中翻炒。蔬菜盛盤
將綜合生菜盛盤。盛盤
將炒好的食材以及莫扎瑞拉起司球盛盤。淋巴薩米克醋(Balsamico)
將適量的巴薩米克醋(Balsamico)、紅辣油淋在牛排上。切口袋餅
將加熱好的口袋餅對半切開。享用
將食材放入口袋餅中即可享用美味。
小貼士
這道牛排口袋餅,一口咬下去是結實的肉感,川味的辣油和孜然粉結合在一起,是一種很熱辣的感覺!這道菜是以中東方式呈現出來的,而味道又是中東和中式的結合。其實川菜不是隻有辣而已,一些小小的結合,就可以品嚐出不一樣的味道!