豬扒口袋餅

用料  

豬扒口袋餅的做法  

1. 豬裏脊切大片，厚度0.8釐米。
   用醬油、耗油、糖、鹽、澱粉、黑胡椒碎、色拉油抓勻醃製

2. 這時候可以和麪

3. 300克麪粉、3克酵母、150水在一起揉成光滑麪糰，發至2倍大後排氣揉勻，分成8份

4. 擀成圓餅，厚度0.3釐米。

5. 不用加油中小火直接烙制，最開始是起一個泡，轉動餅胚，使其受熱均勻。

6. 後來這個泡慢慢變大

7. 最後整個餅都鼓起來了，裏面自然分成了兩層，如果沒有全部鼓起來也不用糾結，烙熟後用刀分層也是可以的。

8. 全都鼓起來，有黃色斑紋就是熟了。

9. 對半切開待用

10. 土豆和胡蘿蔔切絲，油熱放五香粉下兩種絲，放鹽，炒三分鐘下洋葱絲淋入醋，翻炒兩下出鍋，也可以放幹辣椒絲，或青椒絲。

11. 醃製好的豬扒中火煎熟切成條。

12. 口袋餅裏面加入生菜，土豆絲和豬扒。

13. 也可以按個人口味撒上沙拉醬或是芝麻。

小貼士

如果想做為早餐，就前一天晚上把肉醃製放冰箱保鮮，面和好放保鮮裏面發制，第二天早上先把麪糰拿出來回温醒發20分鐘就可以了。這樣可以節省時間。