清燉排骨（自用）

媽媽教的，防忘。肉已經凍起來了，圖是湯

用料  

清燉排骨（自用）的做法  

1. 排骨用冷水入鍋焯，去血水，快開鍋時高壓鍋半鍋水開煮。

2. 排骨焯好後，撈出熱水洗淨入高壓鍋，放入所有調料（蒜和醬油不放），上蓋大火到起閥，轉小火30分鐘。

3. 蒜壓成蒜泥，加生抽調醬汁。沾食。

小貼士

可以在第二步中加入白蘿蔔，土豆，胡蘿蔔等切塊。
湯可以做麪條。