簡單幹烙温州麥餅

下午宅家，做了在老家經常會吃的麥餅。好像和家鄉沾上邊，食物的屬性也自然添加了plus的升級，總是比別人吃多一份滋味。                                   

把圖片po到家人羣，爸爸看到突然説＂麥餅和稀飯是絕配＂。小的時候家裏經常這樣吃，因為小時候我頂討厭吃飯的。他説：爺爺輩的傳統，傳承，説明我們沒忘本呀~

今年過年沒回去，長這麼大第一次全家人沒一起過春節。年長的人總是愈發懷舊，哪怕只是普通家常也會説回從前，老了可能就會這樣吧！＂住世而不沾黏於世，承苦而不怨懟於苦，迎接喜悦而不執着於喜＂，曾經堅強帥氣的尊上突然老了不自信了。睹物思人，見人思物，我應該多陪陪他們，再多點耐心才好。

家鄉美食，令人想家！

用料  

簡單幹烙温州麥餅的做法  

1. 500克粉+雞蛋+水拌勻揉至光滑，蓋保鮮膜醒10分鐘

2. 調好的梅乾菜肉餡

3. 稍微揉一下，搓成長條，刀切成一個劑子80g左右(也可以粗暴地直接揪下來)

4. 包入餡料(多少隨意，只要能包進別漏出來就行)，封口

5. 因為包褶子不行，順帶練習一下，做大餅不用褶子，純粹練手

6. 案板灑少許乾粉，擀成圓形，稍薄

7. 不沾鍋，不放油幹烙，雙面煎至金黃至熟

8. 切塊

9. 也可以包好作＂土味＂伴手禮，好吃着哩！