温州紅豆餅

深夜紅豆餅——貌似每一次我們做紅豆餅都是在半夜，純温州的做法，外表看起來很普通，但卻是我們温州人很多早餐店都有的賣，做法也很簡單：紅豆泡水，高壓鍋弄熟，加入紅糖、粳米粉、糯米粉，放入蒸鍋蒸熟，再用電餅鐺兩面煎至金黃，外皮吃起來焦焦脆脆的，裏面軟軟糯糯的。口感非常温州，普通而又美味，幸福而又實在。

用料  

温州紅豆餅的做法  

1. 紅豆加水，泡三小時

2. 高壓鍋加水加紅豆，上氣一分鐘左右關火

3. 紅豆湯加入一勺油、紅糖、糯米粉、粳米粉弄成麪糰，

4. 上鍋十五分鐘蒸熟

5. 電餅鐺加油，兩面煎至金黃