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抖音上看到的,為了收藏所以記錄下來,非原創
用料
水煮肉片【抖音款】的做法
裏脊切薄片
加入鹽 料酒 澱粉 雞蛋清抓勻,醃製一會
少油加入豆瓣醬和火鍋底料,注意一定要小火,不然豆瓣醬會糊
加入葱薑蒜翻炒
加入適量的水,加入雞精、生抽、蠔油
加入要吃的青菜,燙熟後撈出放入碗底
將肉片煮熟,放入菜的上面
澆湯汁
撒上花椒、幹辣椒、蒜末、葱,淋上熱油
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