用料
花椒 | 若干 |
豬裏脊 | 1碗 |
辣椒面 | 1-2勺 |
豆瓣醬 | 3-4勺 |
姜 | 若干 |
醬油 | 1勺 |
幹辣椒 | 若干 |
馬鈴薯澱粉 | 3勺 |
白菜 | 一小顆 |
把切好的裏脊肉盛在碗裏,倒入清油,把肉攪拌均勻;再加3勺馬鈴薯澱粉,攪拌;再加1勺醬油,攪拌,放置
鍋裏倒入適量油,等油熱下薑末、幹辣椒翻炒
加入調製過的豆瓣醬3-4勺
倒入準備好的白菜翻炒,加水沒過白菜
把調製好的裏脊肉放入鍋裏
等肉熟了就盛出鍋裝盤,撒上適量花椒和1-2勺辣椒麪
把鍋洗淨,在鍋裏倒入少許油,等油熱後將油淋入盤中,充分把花椒和辣椒麪澆熱,用筷子攪拌均勻
開吃!