🌸一見“粽”情👄泉州燒肉粽～閩南特色小吃～粽子👄海鮮鮑魚蝦仁香菇豬肉粽

🌸記錄生活，分享😊地道閩南人，在閩南每個人包的粽子都是不一樣的，有的加紅豆，有的加芋頭，喜歡吃什麼加什麼😍外面商店賣的粽子料比較少，米比較多，個人不是很喜歡吃太多米的粽子，所以有時候米放的更少😂這次1000g米已經是放的最多的了，可以根據自己喜好調整材料，之前有包過海鮮粽子送朋友客户，自己也比較喜歡這種口感的粽子😍

用料  

🌸一見“粽”情👄泉州燒肉粽～閩南特色小吃～粽子👄海鮮鮑魚蝦仁香菇豬肉粽的做法  

1. 😬😬😬😬

2. 糯米洗淨浸泡2小時以上

3. 😆😆😆😆

4. 樓上北海道元貝，這是去香港旅遊帶回來的，煲湯的時候也可以放幾粒，味道鮮美😍

5. 元貝浸泡，用多少取多少

6. 鮑魚洗淨後切十字花刀，也可以不用切

7. 章魚足、蝦仁、元貝、鮑魚加入料酒和葱姜水浸泡去腥

8. 香菇浸泡，鵪鶉蛋煮熟後去殼備用，也可以滷一下

9. 五花肉切塊紅燒煮熟，就是平時紅燒肉的做法

10. 臘腸切塊，鹹蛋黃噴一點白酒或者料酒去腥

11. 棉線洗淨浸泡

12. 浸泡好的糯米控幹水份，鍋中加入油，白糖炒出色，放入糯米翻炒均勻

13. 加入鹽和醬油翻拌均勻

14. 炒好的米

15. 準備好材料

16. 粽子

17. 我不太會綁粽子，這個是最好看的😂

18. 每個粽子放入上面的食物，每樣一個，用糯米填充縫隙

19. 2-3片葉子

20. 折起來

21. 放入米還有各種材料，壓實，再包裹起來

22. 包好的粽子

23. 不要太在意外觀形狀，我的粽子都是五花大綁，個個形狀不同，我也不會綁好看的粽子，只要不漏出來，就可以了，如果怕漏，就再包裹粽葉，用棉線反覆捆板打結

24. 放入高壓鍋加高湯或者水，上汽後轉中火煮45分鐘，或者用電飯鍋按粗糧鍵煮兩次也可以（高湯口感會更好哦）

25. 閩南特色小吃👄燒肉粽

26. 甜辣醬和蒜蓉，兩種口味😍

27. 👄👄👄👄👄

28. 愛👄家鄉的味道

29. 喜歡的點點關注收藏哈😊