閩南特色燒肉粽

我們兒時年代，想吃肉粽，就得等端午，老媽才會做燒肉粽給我們解饞😅我也是前幾年才學會的！

用料  

閩南特色燒肉粽的做法  

1. 黑豆提早三個小時泡上水，糯米泡一個小時即可，清洗乾淨後瀝乾水份！

2. 這次選用香菇小朵的，所以不用剪，跟其他材料清洗乾淨後備用！

3. 粽葉子用大鍋水煮半小時，每張的兩面都要用洗碗巾清洗，放盆裏加點水泡着，防止遇風吹乾變形，容易破！

4. 先煮開一鍋水，把肉放進去撈水瀝乾後，另起鍋，下少許油和白糖，把肉紅燒至二成熟就裝盤，鍋底的湯汁直接炒一下香菇

5. 葱頭和海蠣幹爆炒後加入瀝乾水的米和黑豆，下鹽巴和少許醬油翻炒均勻後出鍋！

6. 炒好的糯米裝盆放涼備用！

7. 除了糯米黑豆，其他材料都是按數量均勻分配好的！

8. 今天採用直接利用門把手！

9. 包好後，放入美的電高壓鍋裏，加水，加鹽巴，選擇豆類鍵就可以了！坐等開吃！😂