閩南特色小吃——姜粿

閩南特色小吃之一，別看圖片多，其實非常簡單，全部材料放在一起拌勻就好了，沒有一點技術含量^_^

用料  

閩南特色小吃——姜粿的做法  

1. 姜洗淨切碎，我用300克感覺太辣了，怕辣可以減少用量，200克也可以

2. 紅米酒也叫紅米抽

3. 紅糖70克，沒有一點甜度，喜歡甜一點的可以多加

4. 放絞肉機絞成泥

5. 加糯米粉拌勻

6. 如果太乾可以適當加點水，太濕加點糯米粉，沒有嚴格比例

7. 多餘的可以分成小塊，放速凍，這樣可以保存很久

8. 不粘鍋放少許油

9. 攤成薄片煎至金黃色

10. 兩面煎熟，要小火慢煎，不然容易焦

11. 可以加個雞蛋

12. 表皮酥脆，裏面軟糯，一塊下肚，整個胃暖暖的

小貼士

簡單易做