用料
| 調製粉 1包 | 克 |
| 水 適量 | |
| 鵪鶉蛋 每碗放 1個 | 個 |
| 肉丁 適量 | |
| 小蝦仁 適量 | |
| 葱頭油 適量 | |
| 鹽，雞精 適量 | |
| 香菇 適量 |
閩南碗仔粿的做法
將粉以外的食材放油鍋裏炒至七分熟。加上鹽雞精(按個人喜好加入)
![閩南碗仔粿的做法步驟圖，閩南碗仔粿怎麼做好吃 第2張]( "閩南碗仔粿的做法步驟圖，閩南碗仔粿怎麼做好吃 第2張")
買來的現成的粉直接加水攪拌均勻，適當鹽和雞精，如視頻的濃度就可。
把碗或小盆上蒸鍋，炒好的食材放入碗裏，把調好的糯米糊裝入碗中。澆上葱頭油(閩南人喜歡葱頭油，炒好的青菜放上一小勺味道香。還有面線糊煮好後也可以加上一勺)![閩南碗仔粿的做法步驟圖，閩南碗仔粿怎麼做好吃 第3張]( "閩南碗仔粿的做法步驟圖，閩南碗仔粿怎麼做好吃 第3張")
大火蒸半小時，出爐啦👊👊
![閩南碗仔粿的做法步驟圖，閩南碗仔粿怎麼做好吃 第4張]( "閩南碗仔粿的做法步驟圖，閩南碗仔粿怎麼做好吃 第4張")
很有彈性的。
![閩南碗仔粿的做法步驟圖，閩南碗仔粿怎麼做好吃 第5張]( "閩南碗仔粿的做法步驟圖，閩南碗仔粿怎麼做好吃 第5張")
小貼士
葱頭油的做法:把乾的葱頭切片，放入六成熱的油(油可以多些，一次沒用完的葱頭油用玻璃瓶裝起來，隨時可以用)中，中火。葱頭顏色變棕色時關火。
直接買的現成的調製好的粉。放鹼超級Q，現在都嚴禁不可以用了，不過這樣也是qq彈彈的
