閩南蚵仔煎

生在閩南農村的蚵仔村，全村村民大部分靠種蚵仔生存，而我卻不敢吃。但只有蚵仔煎每次媽媽煎完我都會吃。（偷偷告訴你們，要煎第二次
更好吃，脆脆香香的）搭配甜辣醬，美味呀

用料  

閩南蚵仔煎的做法  

1. 蚵仔洗好稍微瀝乾，加入切好的蒜苗

2. 加入蒸魚油和少許雞精
   

3. 加入地瓜粉

4. 攪拌均勻

5. 不粘鍋油熱，倒入拌勻好的蚵仔，微火煎

6. 翻面 因為我加的油也少，不成片，但不影響美味

7. 煎好的蚵仔煎  但我喜歡吃煎第二遍的

8. 加入閩南的靈魂甜辣醬

9. 超級美味