超級簡單快手—香甜酥脆焦糖爆米花

用料  

超級簡單快手—香甜酥脆焦糖爆米花的做法  

1. 準備食材，在淘寶買的爆米花專用玉米粒

2. 平底鍋開大火放玉米油，燒至五成熱放玉米粒

3. 爆開玉米粒之後馬上蓋鍋蓋，轉中火

4. 噼裏啪啦，每10秒鐘晃一次平底鍋，保證受熱均勻

5. 差不多都爆開後，倒入烤盤晾涼

6. 開大火，平底鍋加入水，白砂糖，充分混合後加入黃油炒熱。
   炒至淺黃色關火

7. 放入爆米花翻拌

8. 放入烤盤晾涼，因為有糖分所以爆米花會粘在一起，等不是太燙的時候掰開
   做好之後儘快吃掉，超級香，放久了就不脆了

小貼士

爆米花時記得蓋鍋蓋