巨簡單的焦糖爆米花

最近總是能刷到小丸子愛吃的卡美羅，想到了幾年前做過的焦糖爆米花，也是同樣用糖和小蘇打做的，非常簡單又好吃。（一定要看一下最後小貼士）大部分都是動圖可能加載的有點慢

用料  

巨簡單的焦糖爆米花的做法  

1. 準備好所有的材料

2. 開小火，熱鍋倒入油，放入玉米粒翻炒均勻，要每一粒玉米都黏上油。

3. 蓋上鍋蓋

4. 稍等一下就會有玉米慢慢的爆開

5. 爆米花爆的過程火也不要太大，要時不時顛一下鍋翻動一下鍋裏的爆米花讓它受熱均勻。

6. 爆好了之後先找個盤子倒在裏面

7. 把鍋擦乾淨，一定要！開小火，放入白糖，儘量把糖鋪在鍋底，在糖化之前不要翻動。

8. 等糖化了稍微變黃就可以加入黃油了，把黃油和糖混合均勻，全程一定要小火。不要把糖炒糊了。

9. 捏一點點小蘇打放在裏面

10. 放了小蘇打和糖混合均勻，糖會變得膨脹一點

11. 這個顏色就可以關火了。馬上放爆米花

12. 焦糖和爆米花混合均勻！

13. 找個盤子攤平晾涼，爆米花剛出鍋的時候有點軟，小心燙，等涼了就會脆脆甜甜的，爆米花有黏在一起的。等涼了就很好分開了。

小貼士

如果做出來的爆米花是苦的，找一下是不是如下兩個原因：
1、小蘇打放的太多了，只要捏一點點放進去就可以了，放多了真的會苦，所以我一直在想小丸子喜歡的卡美羅真的好吃嗎？放那麼多小蘇打真的不苦嗎？
2、糖的顏色不要炒的太深，炒的太深就糊了，也會很苦。
玉米買專門做爆米花用的小玉米，TB就有賣的。