無添加自制草莓🍓醬（簡易版）

草莓🍓買多了，吃不完又不好保存，那就來自制草莓醬吧！

 用了850克的🍓，最終制出了大概五百多克果醬吧！這樣吃的久一點，草莓酸奶、草莓吐司、草莓布丁、草莓蛋糕🎂…………

步驟很簡單的，用料也很普通的，大家不妨跟我一起試一試👇👇👇

用料  

無添加自制草莓🍓醬（簡易版）的做法  

1. 將草莓洗淨去蒂，瀝乾水分

2. 切小塊

3. 戴上一次性手套，將白砂糖加入草莓抓勻，讓果膠析出

4. 蓋上保鮮膜，放冰箱冷藏大概十小時，我放了一晚上，這樣果膠析出的更完全

5. 我用砂鍋熬製的，直接從冰箱取出草莓，倒入鍋中，大火加熱，煮開轉中小火開始熬製，中途需要撇掉浮沫，要連續攪拌以防粘連

6. 待顏色加深，能掛上醬的時候，加入事先準備好的檸檬汁，繼續攪拌十分鐘，至濃稠狀態差不多可以出鍋嘍

7. 就是這種狀態，酸甜可口的草莓醬製作完成啦！將熬好的果醬趁熱裝入無水無油的容器中，密封待冷卻後放入冰箱冷藏，每次吃的時候也要用無油無水的勺子挖出

小貼士

温馨提示:  🌻🌻🌻這個方子做出來酸甜可口。加檸檬汁和白糖是為了防腐的，如果不喜歡太甜可以適量減糖。


吃草莓的好處
1、清熱去火。中醫認為，草莓有去火、解毒、清熱的作用，春季人的肝火往往比較旺盛，吃點草莓可以起到抑制的作用。

2、調和脾胃。草莓最好在飯後吃，因為它含有大量果膠及纖維素，可以促進腸胃蠕動、幫助消化、改善便祕，適用於食慾缺乏、餐後腹脹、便祕等病症。

3、滋陰養血。草莓含多種糖類、檸檬酸、蘋果酸、氨基酸、易被人體吸收、達到補充血容量，維持體液平衡的作用。

4、醒酒功能。酒後頭昏不適時，可食用鮮草莓100克，有助於醒酒。