零添加草莓🍓醬（自創）

草莓營養價值豐富，被譽為是“水果皇后”，含有豐富的維生素C、維生素A、維生素E、維生素PP、維生素B1、維生素B2、胡蘿蔔素、鞣酸、天冬氨酸、銅、草莓胺、果膠、纖維素、葉酸、鐵、鈣、鞣花酸與花青素等營養物質。有緩解夜盲症、美容養顏、明目養肝，促進生長髮育之效。自制草莓醬無添加，味道純正

用料  

零添加草莓🍓醬（自創）的做法  

1. 現摘草莓流動的水沖洗後，鹽水浸泡十分鐘，再洗淨

2. 每顆草莓一切二，一層草莓一層冰糖粉

3. 入冰箱保鮮層3小時以上（充分析出果膠）滴入數滴檸檬汁調味抗氧化，草莓+汁倒入不粘鍋，大火煮開後去浮沫，小火熬25分鐘左右看狀態（不停攪拌），自己喜歡的黏稠度就可以出鍋啦

4. 可以舀一勺在酸奶，可以拌牛奶、拌燕窩、塗麪包吐司等

5. 完全冷卻後裝玻璃瓶，冰箱保鮮保存

6. 純手工美食是一種情懷，喜歡自制美食，對食品和原材料要求高的小夥伴可以加村姑姐姐微信，一起切磋交流美食，有0⃣️添加0⃣️污染0⃣️機器的一手農產品和水果可以推薦給我，謝絕微商和中間商

小貼士

草莓最好選成熟後期，完全自然熟的時候甜度最高，做出來的果醬草莓味特濃，糖的量可以由自己喜好決定，自制無添加，建議兩週內吃完