無需更多添加,只添加愛。
so easy!
用料
草莓 | 600g左右 |
白砂糖 | 70-80g左右 |
檸檬汁 | 數滴 |
冰糖 | 7-8粒 |
自制草莓醬,🍓健康無添加🍓的做法
草莓洗淨切小塊,大小按自己喜好,撒入白砂糖醃製大約20分鐘左右。醃製中間可用小勺拌一拌,會發現草莓出水越來越多。
看,亮晶晶的外衣好漂亮。
放入不粘鍋內,一定要不粘鍋哦,中火開始熬草莓醬,十分鐘左右轉小火,期間一定要不停的攪拌觀察稀稠情況。
等草莓醬稍稍有些變稠時,加入冰糖,看個人口味,喜歡酸一些的就少放幾顆,但是請注意不要隨意減糖量,因為糖可以增加粘稠度和保質期,後面加入的檸檬汁可中和甜味,吃起來也不會覺得甜。
大概15分鐘時,擠入適量的檸檬汁,新鮮檸檬注意不要把檸檬籽擠進去。
待汁水完全變濃稠時就可以啦!
亮晶晶的像寶石一樣耶✌!
小貼士
在冰箱存放一週是沒問題的,大家有空做起來吧!