沒有酵母自然發酵老面

自然發酵，不使用酵母。
材料簡單，高筋麪粉，全麥粉，水。

用料  

沒有酵母自然發酵老面的做法  

1. 第一天，混合所有原料，室温發酵24小時。
   第二天取，取50g老面+70g高筋粉+80g全麥粉+100g水攪拌均勻，室温發酵24小時。
   按照這個步驟連續七天，天然的鄉村麪包老面就成功了。

2. 如果不喜歡偏酸的鄉村，在第六天做老面時候適量少加點老面，比如少一半老面都是可以的。
   下次更新鄉村麪包配方。