自制草莓醬（無添加劑）

好鄰居送的一筐草莓🍓，太多不好放，於是拿出一些做成了草莓醬！自制的草莓醬沒有添加劑，給孩子家人吃更安心！

用料  

自制草莓醬（無添加劑）的做法  

1. 🍓去蒂洗乾淨晾乾。

2. 切成小塊。

3. 放入白糖。

4. 白糖和草莓塊混合靜置兩個小時讓果膠析出。

5. 兩個小時後，把草莓塊放入鍋內中小火開始熬（不要放水），這個時候時不時攪拌一下就行了。

6. 煮的過程中會有白沫，請撇掉！

7. 大概煮了半個多小時後，慢慢的變得濃稠了，這個時候攪拌的頻率要高一點。

8. 🍋切開，將檸檬汁擠入變得濃稠的草莓醬中，繼續熬個十來分鐘。PS：檸檬汁可以調節草莓醬的味道也有防腐的作用，加了檸檬汁草莓醬的光澤度也更好！

9. 大概熬了四十多分鐘的樣子，草莓醬就熬好了！

10. 盛草莓醬的瓶子裝點水可以事先放微波爐高火三分鐘消個毒，也可以放水裏煮個十來分鐘。

11. 草莓醬完成後趁熱裝入瓶中，放涼後冰箱冷藏保存。

小貼士

自制的草莓醬沒有添加劑，所以儲存的時間要比市場上買來的保質期短，請盡快食用完！