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用料
自制草莓醬,不用任何添加劑的做法
500克草莓,最好挑選已經成熟的,顏色比較紅的,清水洗淨
去掉草莓蒂
切成小塊
放入100克糖拌勻
包裹保鮮膜冰箱冷藏2個小時以上
一個檸檬把汁擠出來備用
冷藏好的草莓出現果膠
倒入不粘鍋中,大火燒開
燒開後加檸檬汁,轉小火加熱,期間不停的攪拌,防止粘鍋
熬製濃稠狀態,分裝玻璃瓶中,冰箱冷藏保存
草莓醬非常濃稠,可以抹面包,做草莓奶油蛋糕
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