突發奇想，嘗過一家早餐店的辣椒，然後就有了自己做的想法，第一次做辣椒醬，味道不錯，再也不用去外面買了，乾淨又衞生
用料
| 青尖椒 | 5條 |
| 紅尖椒 | 1條 |
| 小米椒 | 10個 |
| 大蒜 | 2瓣 |
| 生薑 | 1個 |
| 蠔油 | 2勺 |
| 雞精 | 1勺 |
| 鹽 | 1小勺 |
| 醬油 | 2勺 |
自制辣椒醬，不加任何添加劑的做法
生薑切丁
![自制辣椒醬，不加任何添加劑的做法步驟圖 第2張]( "自制辣椒醬，不加任何添加劑的做法步驟圖 第2張")
小米辣切小塊
![自制辣椒醬，不加任何添加劑的做法步驟圖 第3張]( "自制辣椒醬，不加任何添加劑的做法步驟圖 第3張")
生薑和小米辣再剁碎
![自制辣椒醬，不加任何添加劑的做法步驟圖 第4張]( "自制辣椒醬，不加任何添加劑的做法步驟圖 第4張")
剁碎後裝盤待用，忘記拍照了
![自制辣椒醬，不加任何添加劑的做法步驟圖 第5張]( "自制辣椒醬，不加任何添加劑的做法步驟圖 第5張")
青尖椒切丁，建議戴上手套切不然手很辣
![自制辣椒醬，不加任何添加劑的做法步驟圖 第6張]( "自制辣椒醬，不加任何添加劑的做法步驟圖 第6張")
大蒜切片後再剁碎
![自制辣椒醬，不加任何添加劑的做法步驟圖 第7張]( "自制辣椒醬，不加任何添加劑的做法步驟圖 第7張")
加入醬油 蠔油 雞精 鹽攪拌均勻，靜止10分鐘
![自制辣椒醬，不加任何添加劑的做法步驟圖 第8張]( "自制辣椒醬，不加任何添加劑的做法步驟圖 第8張")
鍋里加熱炒熟再裝盤等冷卻後再淋上熱油
![自制辣椒醬，不加任何添加劑的做法步驟圖 第9張]( "自制辣椒醬，不加任何添加劑的做法步驟圖 第9張")
完成
![自制辣椒醬，不加任何添加劑的做法步驟圖 第10張]( "自制辣椒醬，不加任何添加劑的做法步驟圖 第10張")
小貼士
我是自己切的辣椒，一定要帶上手套，不然手很辣，或者有攪碎機的更好
