藍莓果醬　　　　　　　　（自制，不添加任何防腐劑）

❤️塗麪包吃唄

用料  

藍莓果醬　　　　　　　　（自制，不添加任何防腐劑）的做法  

1. 250克藍莓洗淨，瀝乾水分。

2. 加入1顆檸檬的汁，250克的白砂糖，輕輕攪拌均勻。

3. 包上保鮮膜，放進冰箱冷藏一整夜。

4. 將冷藏一整夜的糖漬藍莓在室温下退冰。

5. 將完熟香蕉切成2mm左右的厚度。

6. 將退冰後的糖漬藍莓倒進鍋子中，以中小火加熱，並且隨時撈出浮沫。

7. 加熱的同時請加以不斷攪拌，以防鍋子焦底。

8. 煮沸之後加入切好的香蕉片，以中小火繼續加熱煮至沸騰，隨時撈出浮沫，直至煮到濃縮的狀態。

9. 只要攪動的時候感覺到有厚重滯留感，就可以出鍋裝瓶了。

10. 裝瓶啦！請在85度之前完成裝瓶哦，裝完之後倒置降温就完成了。

11. 請放置在冰箱內低温保存，可保存6個月！陰涼處可以保存3個月哦！儘快食用口味更佳！

小貼士

糖分濃縮後可以延長可以延長保存時間，選擇純度高的精製糖可以更好的延長果醬的保存時間。