自制草莓醬 無添加劑

用料  

自制草莓醬 無添加劑的做法  

1. 加2克鹽加水沒過草莓泡五六分鐘，然後沖洗洗乾淨控水。

2. 去掉根部，草莓切成小塊，平鋪草莓，撒薄薄的一層白糖。

3. 再平鋪一次草莓，撒冰糖一層。一層草莓，一層白糖，一層草莓，一層冰糖，以此類推直到草莓沒了，密封膜蓋上，放入冰箱冷藏一晚上。

4. 倒入鍋中，大火燒開後撇去浮沫，轉小火熬至粘稠，關火。熬好後自己嚐嚐，如果特甜可+擰檬汁中和一下子秒變酸甜口。

5. 熬了這些，這個瓶子原來是裝豆瓣醬的，瓶子得是無水無油哈，涼後放冰箱大概可以放3到6個月左右，糖是天然得保鮮劑。