草莓醬 無添加劑

綜合了改良了好多次 終於達到我滿意的甜度 不喜歡太甜膩的 然後也耐儲存的 冰箱密封保存幾個月都沒問題 相信我

用料  

草莓醬 無添加劑的做法  

1. 草莓摘蒂洗乾淨，我一般都用小草莓所以一般不會切碎，加白砂糖拌勻，最好用硅膠鏟不會把草莓鏟碎

2. 放冰箱醃浸一晚，其實三四個小時就可以，會發現醃出很多汁，裏面都是滿滿的果膠

3. 大火入鍋，一定要選儘量深一些的鍋，因為熬的過程會濺的到處都是，避免不了的；鍋開之後可以加進去黃油，沒有的話也可以不加，看個人喜好，我比較喜歡黃油的奶香味

4. 熬製過程中是全程大火，需要不停的攪拌不能離人

5. 到開始變濃稠的時候檸檬汁擠進去，這樣出來的顏色也更好看，最後熬成想要的濃稠狀態就可以了

6. 因為我沒有切，最後出來的是有大粒草莓的那種。裝的瓶子要提前開水鍋裏煮一下撈出晾乾，草莓醬趁熱裝瓶擰緊蓋子倒扣放涼，冰箱保存不開蓋的話能放很長時間～

7. 抹面包或者加到簡愛那種無糖酸奶裏面 超級好吃！還不那麼甜！

小貼士

最好戴個手套哦 因為真的會濺的到處都是 不要被燙到