零添加劑的草莓果醬

用料  

零添加劑的草莓果醬的做法  

1. 草莓洗淨（淡鹽水泡一泡，幾分鐘即可） ，切蒂

2. 切塊，放一個稍大點的盆裏，方便一會兒攪拌。準備一個乾淨的瓶子，腐乳瓶那樣的小瓶子就好，洗乾淨了，高温消毒，或者像我一樣用微波爐消毒，隨便你家有什麼消毒櫃也可以。

3. 細砂糖（手動），攪拌均勻。讓每一塊草莓都裹上細砂糖，醃漬三四個小時。
   （如果你時間允許可以醃漬8個小時，我比較心急，就時間短一點了。草莓我還是覺得小塊一點比較好，我這個塊大感覺弄的特別稠了還有大塊的）

4. 不粘鍋熬它。全程小火。

5. 撇黃白色浮沫

6. 粉色的我就不撇了

7. 檸檬汁25毫升。
   家裏沒有檸檬，我用的一個小砂糖橘和大概十毫升（直接灑鍋裏，沒測量）白醋

8. 繼續熬

9. 繼續，要不停翻炒

10. 快好了

11. 等到你喜歡的濃度，市售的那樣濃度就可以，我這個因為草莓塊大，所以有的太稠了。裝瓶。

12. 我最後做出來就這些，旁邊是小砂糖橘，你對比一下吧。