家庭自制無添加草莓醬

似乎所有小朋友都喜歡草莓，我家兒子也不例外，每年都趁着草莓上市的季節，去農貿市場買些回來熬成草莓果醬，不管是塗麪包塗饅頭或是拌酸奶拌雪糕都是最受兒子歡迎的......

用料  

家庭自制無添加草莓醬的做法  

1. 草莓去葉去蒂洗淨晾乾。

2. 對半切開（不切也行）。

3. 把全部草莓放進一干淨的鍋（確保無油無水），再放冰糖，不要一次放完，邊熬邊用筷子沾了嘗一下甜度，不夠再加。

4. 檸檬榨汁一起倒入。

5. 用手或勺子把草莓捏爛（乾淨的手比勺子好用太多），草莓會出很多水。

6. 開中小火開始煮。

7. 用勺子時不時攪拌一下，草莓醬煮開後大約四十分鐘，變得濃稠就可以關火了。

8. 煮好的樣子。

小貼士

如果沒有冰糖，白糖也可以；
熬草莓醬是不用加水的，草莓會出很多水，不用擔心會太乾；
不沾鍋最好，如果沒有，可以放一把乾淨的瓷勺在鍋底，也不會沾鍋，保險起見，還是得勤攪拌；
煮的過程中會有很多白色泡沫，可以用勺子撇去，否則草莓醬容易溢出來。