草莓醬自制無添加

到了吃草莓的季節 變個花樣吃草莓🍓因為公婆那裏產草莓 幾乎外面買的很少 回家都是成箱的拿 多了吃不了 也會壞 換個方法可以延長味道 😜

用料  

草莓醬自制無添加的做法  

1. 草莓洗乾淨控幹水 去蒂 切塊備用（草莓醬最早也是一個月前做的了 圖片不是很全）

2. 加入糖拌勻 蓋好保鮮膜放入冰箱冷藏2個小時以上 讓果膠充分析出

3. 擠出檸檬汁備用～拿出靜置好的草莓放入不粘鍋小火慢熬  不時地攪拌防止粘鍋 期間用鍋鏟把草莓壓扁 可以留一些塊狀保留口感 有浮末要撇掉 熬製粘稠時加入擠好的檸檬汁繼續攪拌熬至十分鐘左右至濃稠關火（一個月以前做的 真是找不全圖片了🥺）

4. 趁熱倒入無水無油的密封瓶 倒置隔絕空氣 冷卻之後放入冰箱冷藏

5. 加糖是為了延長保存時間 最好不要大量減糖  檸檬起到防腐作用 可以不加 但是不能放太久 反正我按照配方的草莓醬放了接近一個月還好好的 最好不要超過一個月哈 我的還剩一點 現在一個半月了 剛剛看長毛了 😂😂😂 畢竟天然無添加 儘快用完吧