零添加山楂糕·無任何添加劑的天然配方

前幾天帶小王子出去玩，買了一塊山楂糕，和小王子一起美美的吃了，小王子貌似很喜歡這種酸酸甜甜的食物。因為擔心外面的會放添加劑，所以，我打算親自給他製作一些山楂糕。山楂糕是一道流行於北方地區的傳統民間糕點，口感爽滑細膩，甜美冰涼可口，是一種很不錯的有藥用食品。其味甘冽微酸，具有消積，化滯、行瘀的食療價值。

用料  

零添加山楂糕·無任何添加劑的天然配方的做法  

1. 1.準備好新鮮的山楂。

2. 2.山楂中倒入一勺鹽，用鹽搓一下，用清水洗淨。

3. 3.將山楂從中間切開，去掉山楂核，去掉兩端的黑蒂。

4. 4.將大塊的山楂切成小塊。

5. 5.將山楂倒入鍋中，倒入清水沒過山楂，放入30克白糖熬煮軟爛。

6. 6.熬煮好的山楂撈出，倒入料理機攪打成泥，煮剩下的山楂水可以直接飲用，十分的好喝。

7. 7.將山楂泥倒出放入不粘鍋，放入剩下的白糖和冰糖，開小火翻炒。

8. 8.接着擠入檸檬汁，翻炒至山楂汁粘稠，不流動即可。

9. 9.容器抹入少許油，將炒好的山楂糊，抹平表面。

10. 10.放入冰箱中冷藏一夜，第二天早上，拿出來倒扣。

11. 11.將山楂糕切小塊，上面撒一些桂花，再配上山楂汁，酸甜開胃。

小貼士

a.山楂糊熬煮的時候，可以放入少許檸檬汁，檸檬汁可和水果中的天然果膠融合，起凝結的效果，使之快速粘稠。
b.有關輔食添加的總結，可以到我的微博@小王子記事簿 看下哈：）