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超級酥脆奶香濃郁曲奇餅乾

餅乾 閲讀(8.73K)

這個配方是我目前家庭版本當中非常酥脆可口的配方了,今天給的配方一定要在家嘗試做一次,真的太好吃了😋

用料  

黃油 60克
糖粉 30克
低筋麪粉 125克
0.5克
牛奶 30克

超級酥脆奶香濃郁曲奇餅乾的做法  

  1. 以上就是需要做酥酥的曲奇餅乾全部食材物料,低筋麪粉,黃油,糖粉,橄欖油,海鹽,牛奶

    超級酥脆奶香濃郁曲奇餅乾的做法步驟圖
  2. 軟化過的黃油加入糖粉用攪拌器打成微微發白,成碎的羽毛狀

    超級酥脆奶香濃郁曲奇餅乾的做法步驟圖 第2張
  3. 這個黃油和糖粉打發的圖片,這樣不可以,油和糖沒有完全融為一體,裏面還有水,能看的到,這一步很關鍵!

    超級酥脆奶香濃郁曲奇餅乾的做法步驟圖 第3張
  4. 糖和黃油打發完成圖

    超級酥脆奶香濃郁曲奇餅乾的做法步驟圖 第4張
  5. 加入低筋麪粉和黃油糖粉混合攪拌,上下翻勻

    超級酥脆奶香濃郁曲奇餅乾的做法步驟圖 第5張
  6. 麪粉拌勻後,開始加入牛奶🥛30毫升,分三次加完,每一次都需要和碗中料相互融合後再添加,這一步也很關鍵,用攪拌棒打融合後,用硅膠鏟上下把料拌勻,裝裱花袋

    超級酥脆奶香濃郁曲奇餅乾的做法步驟圖 第6張
  7. 裝盤這個配方總共能出16塊曲奇,烤箱預熱了五分鐘,用上下火,上火160下火140 烤20分鐘 如果想上色再深20分鐘以後得站烤箱跟前看着了

    超級酥脆奶香濃郁曲奇餅乾的做法步驟圖 第7張
  8. 超級酥好吃

    超級酥脆奶香濃郁曲奇餅乾的做法步驟圖 第8張

小貼士

糖和黃油混合的時候,要打發的完全融合也可以分兩次加糖 !
加牛奶進入需要分三次加,牛奶要完全吸收到麪粉裏再一次一次少量添加牛奶,不然會出現在烤箱的時候水油分離,或者烤化了!
關於裱花袋擠這個配方的曲奇,稍微帶點勁哦,真的很好吃,完事