看上去像手指餅乾的造型,每一根上都沾滿了奶酪塊。這一口下去,滿滿濃郁奶香,酥酥脆脆敲好吃!
做起來也相當簡單,攪一攪拌一拌就可以,就算是新手也能100%成功!
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用料
黃油 | 55克 |
糖粉 | 15克 |
蛋清 | 25g |
低筋麪粉 | 75克 |
奶酪 | 20克 |
奶酪切碎備用,越小越好
黃油軟化加入糖粉,用刮刀拌一下
用打蛋器打至順滑,蛋清分三次加入,攪打均勻再加下一次
倒入提前過篩的低筋麪粉,攪拌至沒有乾粉
倒入奶酪碎攪拌均勻
烤盤鋪上油紙,將麪糊裝入裱花袋中,剪一個口,擠入烤盤中,每個隔開一些距離
擠好以後送入烤箱,160度20分鐘左右,微微上色即可
這種芝士餅乾條真的無法拒絕,吃一口就完全停不下來。剛出爐的這些一會就被吃的差不多了。
看來我還要多做幾盤,明天帶出來和其他小朋友一起分享呀!
小貼士
1、蛋清需要常温。
2、室內温度不能太低,否則蛋清和黃油不能很好的融合。
3、黃油不要攪打過度。
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