酥脆芝士條

買了很多馬蘇裏拉奶酪 正好可以用在這款食譜裏✌️

用料  

酥脆芝士條的做法  

1. 黃油提前軟化，放入主鍋，設置30秒/速度3攪拌；

2. 碗裏打一顆蛋，攪散；

3. 主鍋加入40g全蛋液（前面攪散的蛋，倒不完留在碗裏，後面刷蛋液用）、50g白糖，設置1分鐘/速度3混合；

4. 主鍋加入150g低筋粉、100g芝士碎、2g鹽，設置20秒/速度從1逐漸增加到6，然後再設置1分鐘/揉麪；

5. 揉好的面如圖👆

6. 取一個食品袋，將揉好的麪糰倒入食品袋；

7. 用擀麪杖和刮刀輔助，將麪糰擀成一個長方形；

8. 將擀好的麪皮放入冰箱冷凍30-40分鐘，然後取出、揭開保鮮膜、切成條狀，擺放入鋪好烘焙紙的烤盤裏；

9. 預熱烤箱170度；
   將前面剩餘的蛋液刷到芝士條上面，並撒上白芝麻；

10. 將烤盤置入烤箱中層，設置170度/烘烤22分鐘左右，令芝士條呈金黃色為止；

11. 烤好的芝士條，酥脆鬆軟、香味撲鼻，孩子們已經忍不住一根一口😏

12. 冷卻後可以放入食品袋密封保存。