一口奶酥——超級濃郁奶香味

之前試做了幾個別人寫的奶酥方子，總覺得奶味還沒有get到我對奶香味的那個點。於是改良試驗了一下方子，烘烤的時候就奶香四溢，吃起來也同樣奶香逼人，而且個人覺得椰蓉和奶香最配，也就適量添加了椰蓉。可是之前沒想着會寫方子，也就沒有步驟拍照了，但最後還是覺得，好東西大家齊分享嘛！

用料  

一口奶酥——超級濃郁奶香味的做法  

1. 將黃油和奶油奶酪分別放在兩個盆裏，室温下充分軟化。盛放黃油的盆要稍大一點，因為後續的所有材料都要加進裏面。

2. 待黃油充分軟化後，用電動打蛋器將黃油打發至羽毛狀。

3. 再打發的黃油里加入細砂糖，繼續用打蛋器攪拌，直至白糖與黃油充分混合均勻。

4. 再依次分別加入兩個蛋黃進行攪拌。先加入一個蛋黃，攪拌充分均勻後再加入另外一個繼續進行攪拌直至充分混合均勻。

5. 加入軟化好的奶油奶酪用電動打蛋器繼續攪拌，直至充分混合均勻。

6. 將奶粉和低粉混合，手動攪拌均勻並過篩加入之前的盆中，並用刮刀順時針攪拌，直至看不到乾粉。

7. 最後，加入椰蓉，用刮刀繼續攪拌至混合均勻。

8. 將混合好的麪糰揪出一小塊，搓成一個小圓擺在鋪好油紙的烤盤上，再輕壓小圓成有一定厚度的小圓餅。

9. 最後在所有小圓表面刷上蛋黃液，放入烤箱中層，170度烤25分鐘。

10. 叮咚，取出烤盤冷卻吧，剛剛冷卻好最美味了！～

小貼士

我用的蛋黃是兩顆60多克的雞蛋裏的。
椰蓉的量根據自己的喜好添加，如果不喜歡椰蓉的乾脆不添加，也足夠好吃了。
本人不太喜甜，所以糖量適中，每人可以再根據自己喜甜的程度調整糖量。
每個烤箱有自己的脾氣，温度和時間都可以根據自己烤箱的脾氣微調，只要看到奶酥變成金黃色就可以出爐了。