這款葡萄乾奶酥,香酥可口 、奶香濃郁,朋友吃了問我在哪兒買的🤭🤭真的甩外面買的幾條街好嗎?絕對的好吃到爆吖!只要蛋黃做出來口感更香💯滿分,也可以做蔓越莓奶酥,口感也是相當好的!關鍵很簡單易學,小白也能做好!👇
用料
黃油 | 80克 |
葡萄乾 | 60克 |
奶粉 | 45克 |
低筋麪粉 | 110克 |
糖 | 30克 |
蛋黃 | 3個(其中1個刷表面) |
🔥零失敗超級香酥可口的提子奶酥,奶香濃郁的做法
1⃣️葡萄乾用水提前浸泡20分鐘,瀝乾水份備用
2⃣️黃油室温軟化(用手指能夠輕鬆戳到底)用手動打蛋器或電動,打發均勻,分3次加入白砂糖打至融合,黃油蓬鬆變白。
3⃣️兩個蛋黃分兩次加入(每➕一個蛋黃都要攪拌均勻)篩入低筋麪粉和奶粉拌勻,加入瀝乾水分的葡萄乾拌勻4⃣️分成10克一個的小球,擺在鋪有油紙的烤盤上,按扁,表面刷一層蛋黃液
5⃣️送入預熱後上下火160度烤箱烘烤18分鐘左右,表面金黃即可出爐!簡單又好吃提子奶酥就做好了!一口一個好吃的停不下來!
超級無敵好吃😋
小貼士
小烤箱一般提前預熱5-10分鐘即可
温度僅供參考,以自家烤箱脾氣調整
剛烤出來熱的是軟的,涼了炒雞酥脆,轉天也一樣酥脆就對了!
葡萄乾可以換成蔓越莓幹,味道也超好
可以多做點,晾涼裝瓶密封保存起來!