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提子奶酥☞零失敗,酥到掉渣的提子奶酥

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提子奶酥☞零失敗,酥到掉渣的提子奶酥的做法步驟圖

饞哭隔壁小孩的小零食☞
復刻某師傅同款奶酥,
奶香濃郁,香酥可口,關鍵很簡單呀,烘焙小白也能一次成功,趕緊安排起來吧

用料  

黃油 70克
奶粉 25克
糖粉 25克
蛋黃(麪糰) 2個
低筋麪粉 110克
葡萄乾 50克
蛋黃(刷表面) 1個

提子奶酥☞零失敗,酥到掉渣的提子奶酥的做法  

  1. 準備以上材料

    提子奶酥☞零失敗,酥到掉渣的提子奶酥的做法步驟圖 第2張
  2. 黃油軟化,加入糖粉

    提子奶酥☞零失敗,酥到掉渣的提子奶酥的做法步驟圖 第3張
  3. 打發至蓬鬆狀態

    提子奶酥☞零失敗,酥到掉渣的提子奶酥的做法步驟圖 第4張
  4. 倒入一個蛋黃,慢速攪拌均勻,再倒入另一個蛋黃,攪拌均勻

    提子奶酥☞零失敗,酥到掉渣的提子奶酥的做法步驟圖 第5張
  5. 攪拌至蛋黃完全被吸收

    提子奶酥☞零失敗,酥到掉渣的提子奶酥的做法步驟圖 第6張
  6. 篩入低筋麪粉和奶粉

    提子奶酥☞零失敗,酥到掉渣的提子奶酥的做法步驟圖 第7張
  7. 翻拌均勻

    提子奶酥☞零失敗,酥到掉渣的提子奶酥的做法步驟圖 第8張
  8. 加入葡萄乾

    提子奶酥☞零失敗,酥到掉渣的提子奶酥的做法步驟圖 第9張
  9. 揉成一個麪糰

    提子奶酥☞零失敗,酥到掉渣的提子奶酥的做法步驟圖 第10張
  10. 分成20個大小相等的小麪糰,搓圓

    提子奶酥☞零失敗,酥到掉渣的提子奶酥的做法步驟圖 第11張
  11. 輕壓按扁,依次刷上蛋黃液

    提子奶酥☞零失敗,酥到掉渣的提子奶酥的做法步驟圖 第12張
  12. 放入預熱好的烤箱,上下火150度,烤22分鐘

    提子奶酥☞零失敗,酥到掉渣的提子奶酥的做法步驟圖 第13張
  13. 出爐,奶香四溢🎊

    提子奶酥☞零失敗,酥到掉渣的提子奶酥的做法步驟圖 第14張