白灼魷魚，原汁原味，真鮮美

吃海鮮講究一個字“鮮”，所以沿海人烹飪海鮮時候，就愛白灼，或者清蒸。做法雖簡單又快速，但是烹飪出來的海鮮很鮮美，保留了原汁原味，吃起來還不腥。

用料  

白灼魷魚，原汁原味，真鮮美的做法  

1. 挑選新鮮的魷魚，這樣烹飪出來的魷魚才鮮美，吃起來更健康

2. 將魷魚內部筋膜和內臟等取出，清洗乾淨。

3. 鍋中加入水，放入葱段，薑片，料酒，煮一下去腥。

4. 將魷魚下鍋焯燙，焯燙15秒左右，切記不要焯燙太久哦，以免魷魚太老了，吃起來彈牙。

5. 將焯燙好的魷魚放入冰水中，這樣可以保留魷魚脆爽的口感。

6. 魷魚冷卻後，切成塊。準備一些醬油醋作為調料，蘸着吃更入味。

7. 最後，來個美美的擺盤即可。

小貼士

1，焯燙魷魚一定不要太久，否則時間太長，魷魚烹飪出來口感差，會彈牙。

2，焯燙完魷魚過一下冷水，最好是冰水，這樣可以使魷魚口感更脆嫩爽口。