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零失敗!香濃超級酥醇的黃油曲奇

餅乾 閲讀(5.88K)
零失敗!香濃超級酥醇的黃油曲奇的做法步驟圖

家人都喜歡吃黃油曲奇,就和朋友學習了來,配方是很好用,小白也可以一次成功,沒有出現過其他夥伴擔心的花紋消失什麼的情況。
以下配方為兩個烤盤的量。

用料  

黃油(我用150克)186
雞蛋(一隻小的也行) 40克
糖粉(我用50) 68克
2克
低筋麪粉220

零失敗!香濃超級酥醇的黃油曲奇的做法  

  1. 準備好各種材料,黃油需要提前室温軟化好

    零失敗!香濃超級酥醇的黃油曲奇的做法步驟圖 第2張
  2. 將軟化的黃油打散,加入糖粉和鹽繼續打散到發白,這次黃油軟化不太到位有點着急了。

    零失敗!香濃超級酥醇的黃油曲奇的做法步驟圖 第3張
  3. 加入蛋液,攪拌均勻即可

    零失敗!香濃超級酥醇的黃油曲奇的做法步驟圖 第4張
  4. 篩麪粉加入,攪拌均勻,感覺是幹一點,第一次做的小夥伴不要擔心。放入裱花袋,準備擠出在鋪了油紙的烤盤上。

    零失敗!香濃超級酥醇的黃油曲奇的做法步驟圖 第5張
  5. 我擠的不十分美麗,儘量大小一致,平整,烤的時候會均勻。

    零失敗!香濃超級酥醇的黃油曲奇的做法步驟圖 第6張
  6. 烤箱180度預熱5-10分鐘後,放入烤箱180度烤15-20分鐘。
    叮咚!美味出爐!真的超級香酥,快快試一試吧!

    零失敗!香濃超級酥醇的黃油曲奇的做法步驟圖 第7張

小貼士

1,烤箱温度不同,我自己的烤箱用了200度,20分鐘,這次上下兩盤一起烤的。
2,曲奇很容易烤過火,最後的五分鐘建議勤看着點。喜歡火大的小夥伴自行調節哈。
3,按照朋友給的配方第一次做的時候很好吃濃郁,我自己再做就少放了一點糖和黃油,味道淡了一點不過依然香酥。