反覆實踐多次,這個方子可以説最好擠,香甜又酥脆,讓你也解鎖🔓曲奇餅乾,做法超級簡單,花紋清晰,酥脆可口,一口一個,根本停不下來呢😏
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用料
黃油 | 75克 |
低筋粉 | 110克 |
牛奶 | 30克 |
糖粉 | 35克 |
抹茶粉 | 3克(不喜歡可忽略) |
🌟零失敗❗️超簡單❤️酥脆香甜黃油曲奇🍪的做法
工具立正,集合❗️海氏C40,電動打蛋器,電子秤,還有八齒裱花嘴和裱花袋沒有入鏡
黃油室温軟化,手指👇能輕鬆戳個洞即可
打蛋器一檔打發至蓬鬆再加入糖粉
混拌均勻再開打蛋器,不然會雪花飄飄,繼續一檔打發至順滑
30克牛奶少量多次加入,每次都要混合均勻再繼續添加,我是五次加完,打發至體積變大一倍,黃油顏色明顯變淡
篩入低筋粉
刮刀翻拌均勻,取出一半裝入裱花袋,八齒花嘴,自由發揮
另一半篩入抹茶粉翻拌均勻,擠出自己想要的形狀(不加抹茶粉的直接裝袋擠形狀即可),這次的抹茶粉不好,顏色很淡
任何你想要的形狀都OK
烤箱165度預熱,烤盤入中層165度20分鐘(請根據自己烤箱脾氣自行調整温度,注意觀察顏色,避免翻車)
陽光下的曲奇
來個合影
晾涼後酥脆可口,小朋友配牛奶吃掉了一大半,你也趕緊做起來吧🎉