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黃油鹹香甜酥脆曲奇

烤箱食譜 閲讀(2.59W)
黃油鹹香甜酥脆曲奇的做法步驟圖

感謝“愛理不理”方子,有改動。做此方的朋友在此建議黃油可以再減量10克,白砂糖可以變成25克。這個按原主方子放的黃油做出來覺得太油了。也有點甜。不過愛吃甜的朋友就不要-糖了。
這是給寶貝兒子做的。大人吃也足夠美味了。媽媽明天即將踏上去他鄉的旅程,要暫時告別“下廚房”了。這一路為你做的美食都記錄在這裏。希望你能夠健康,快樂的成長!等媽媽回來!!!

用料  

黃油 80克
低筋麪粉 100克
1克
杏仁粉 20克
白砂糖 30克
牛奶 23克

黃油鹹香甜酥脆曲奇的做法  

  1. 牛奶➕糖加熱到糖融化,放至温涼。

    黃油鹹香甜酥脆曲奇的做法步驟圖 第2張
  2. 黃油軟化到一按就變形,打發變白。

    黃油鹹香甜酥脆曲奇的做法步驟圖 第3張
  3. 兩個顏色對比。

    黃油鹹香甜酥脆曲奇的做法步驟圖 第4張
  4. 分3次把牛奶糖水加入黃油中繼續打發到有光澤。多打一會啊。

    黃油鹹香甜酥脆曲奇的做法步驟圖 第5張
  5. 加入低筋麪粉,鹽,杏仁粉。

    黃油鹹香甜酥脆曲奇的做法步驟圖 第6張
  6. 攪拌均勻。

    黃油鹹香甜酥脆曲奇的做法步驟圖 第7張
  7. 裱花袋放上曲奇裱花嘴8號的,剪開口,放入糊。

    黃油鹹香甜酥脆曲奇的做法步驟圖 第8張
  8. 擠出自己要的圖案。我不專業,擠出來的不太美觀。

    黃油鹹香甜酥脆曲奇的做法步驟圖 第9張
  9. 按原作者170度太高了,烤了10分鐘邊就胡了。也可能是我的曲奇邊有點薄了。後來改成130度熱風10分鐘,好了。

    黃油鹹香甜酥脆曲奇的做法步驟圖 第10張
  10. 把糊的邊去掉了,自己都吃了。🥰這些就給寶貝了。味道不錯的,鹹香甜酥脆。

    黃油鹹香甜酥脆曲奇的做法步驟圖 第11張

小貼士

根據自己烤箱脾氣來定時間,温度。
不用加熱。
黃油可以減到70,不喜甜可以把白砂糖減到25。喜甜可以不減或者再加5-10也行。