【無蛋黃】酥脆黃油曲奇

用料  

【無蛋黃】酥脆黃油曲奇的做法  

1. 隔水融化黃油，並打發至紋路清晰，顏色發白。

2. 把所有材料加入，低檔（2檔）攪拌均勻。

3. 把混合物裝入裱花袋，擠出想要的花紋。如果沒有表花袋，取一小塊麪糰搓成球再按成圓片也可以。

4. 375F （190C）預熱，350F（175C）烤18分鐘。

5. 裱花vs手工壓片

小貼士

*黃油打發到位了，最後一步就會比較好擠。
*如果喜歡比較甜，可以把白砂糖的份量增加到45克。
*此份量大概可以做24塊曲奇。