當你打開荷葉包時香味撲鼻,那香糯、清甜,分明是為家人送上的濃濃愛意。蓮子在齒間細細品味,立刻神清氣爽、心曠神怡。不用煎炒,也免去煮婦在廚房煙熏火燎,一蒸了之,葷素搭配營養豐富非常適合老人小孩。
用料
豬大排 | |
米粉 | |
幹香菇 | |
蓮子 | |
荷葉 | |
食鹽 | |
生抽 | |
白砂糖 | |
黃酒 | |
五香粉 |
一道專門為家人準備的菜的做法
豬小排洗淨後斬段瀝乾水分,荷葉泡水洗淨雙面、香菇、蓮子洗淨泡發備用
豬小排、香菇、蓮子加入適量鹽、糖、生抽、黃酒、五香粉、蒸肉米粉拌勻
如果太乾可加少量水,用手將排骨調拌使其均勻地沾上粉
將拌好的材料平攤在荷葉中間,包成四方形(左右上下往中間疊緊即可)
高壓鍋隔水用旺火蒸半小時就大功告成啦
小貼士
食農家生鮮,選喜樂田園!