蘋果果膠一為水果軟糖作準備

快到過新年了，一直心心念念着做水果軟糖。
      家裏有蘋果，先把蘋果膠熬好，準備做軟糖。
     配方量出100克瓶子約1瓶。

用料  

蘋果果膠一為水果軟糖作準備的做法  

1. 先把蘋果外皮洗乾淨。

2. 切半。

3. 切成4份，去核。

4. 再切成小塊。

5. 倒入養生壺，放入300克清水。

6. 煮約40分鐘。

7. 過濾出蘋果汁，渣渣用過濾布擠壓出蘋果汁。

8. 蘋果汁倒入不粘鍋，倒入細砂糖和檸檬汁。

9. 中小火煮約12分鐘。

10. 慢慢煮至粘稠狀即可。

11. 如果份量多，可能會增加收膠的時間。

12. 襯熱倒入消毒好的瓶子中，倒置讓瓶內形成真空狀態。

13. 涼後是果凍狀態。

14. 看着也是一種享受。

15. 顏值棒棒的。

小貼士

果膠除了做軟糖，平時熬果醬的時候還可以加進去哦，做生日蛋糕水果暗淡無光，可以讓水果防氧化提亮哦。
補求方法：如果不小心熬過了，請回鍋放3至4甜品勺子開水煮開就行。