清湯寬面

雨天陰天有什麼比一碗熱湯麪更讓人温暖呢。

用料  

清湯寬面的做法  

1. 排骨湯或清水煮開下面。加適量調料，鹽和生抽。麪條選擇自己喜歡的寬度就可以了。

2. 煎一隻荷包蛋。

3. 利用煎荷包蛋的餘油翻炒一下青椒。稍微翻炒一下就可以了。

4. 如果是火腿腸的話，可以稍微煎一下會更香。我這裏直接用了脆皮腸。

小貼士

出鍋時先放面再放其他食材。最後另澆一勺湯可以更好地釋放各種食材的香氣。