學做寬面

用料  

學做寬面的做法  

1. 麪粉用的高筋面，加適量鹽揉成團蓋好醒面。每隔30分鐘肉一次，共三次。

2. 板子抹油，擀麪切成寬條，抹油，保鮮膜蓋好醒面30分鐘。

3. 開水，扯麪，煮麪，透亮水，裝盤。
   提前青菜焯水放面上，撒葱蒜末辣椒麪，醬油醋鹽。
   加了雞脯肉

4. 鍋內燒菜籽油，澆面，呲啦！
   攪拌開吃。