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用料
砂鍋泡菜魚的做法
鱸魚洗乾淨切成一段一段備用(沒有鱸魚也可以用別的魚)
把切好的鱸魚放入碗裏,加入鹽,薑片,香葱,生抽,料酒,少許胡椒粉醃製半小時
把配菜切好備用
再準備半瓶啤酒和蒸魚豉油
在砂鍋底部放入一個切好的西紅柿,在上面放入薑片
在西紅柿上面放上醃製好的魚,魚上面再放入切好的大蒜和小米椒(能吃辣的可以多放些小米椒)
然後在魚上面放入泡菜,倒入半瓶啤酒
接着再倒入蒸魚豉油和少許鹽
然後蓋上蓋子先開大火,煮到沸騰轉小火燉上半小時
燉上半小時後關火,上面放入香葱淋上熱油即可
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