羅勒風味西蘭花毛豆湯

毛豆和西蘭花都含有豐富蛋白質, 兩者混合加上一絲羅勒清香，是綠油油的春天的味道(・ω・)ノ

用料  

羅勒風味西蘭花毛豆湯的做法  

1. 將洋葱切碎，西蘭花梗的部分切小塊

2. 鍋內放少許油，中小火下洋葱和西蘭花梗一起炒，待洋葱稍微變軟後將毛豆和剩下的西蘭花部分一起下去炒

3. 少許鹽和黑胡椒調味，繼續炒到洋葱變透明後，熱水加至沒過食材

4. 煮一會兒後將所有食材放入料理機或用手持攪拌器打至順滑

5. 羅勒葉和少許水在剛打過的料理機中一同打至順滑

6. 將打好的濃湯再次倒入鍋中，根據個人口味加入剛打好的羅勒汁，和少許蒜粉調味

小貼士

1. 如果不喜歡羅勒的味道不加也會是美味的湯
2.熱水用高湯，水和適當的牛奶或鮮奶油代替都可以,這裏是因為在控制熱量(＞人＜;)
3.蒜粉可省略，加一些些味道會更深層，但也不要加太多否則會蓋過食材本身味道