羅勒西蘭花排毒湯 Winter Broccoli Detox Soup

根據甜菜根菇涼的推文改的 中國人家裏的小碗起碼可以盛4小碗
暖暖的冬日排毒湯  湯裏的膳食纖維幫助排毒 破壁後容易消化
熟食特有的營養素讓這款湯低熱量高營養
西蘭花、胡蘿蔔都是十字花科蔬菜 有抗癌的作用
羅勒葉給蔬菜湯平淡的味道增添了特殊的香味～
總之是一款健康又不難喝還好看的蔬菜湯
記得最後裝飾讓它變得好看哦！！
ʕ •ᴥ•ʔ

用料  

羅勒西蘭花排毒湯 Winter Broccoli Detox Soup的做法  

1. 準備材料 大蒜切片 洋葱切丁 西葫蘆切塊 胡蘿蔔塊 西蘭花切小塊
   【關於素高湯】我是用冰箱裏放久了的胡蘿蔔 洋葱的頭尾 胡蘿蔔的頭尾和皮 西葫蘆的頭尾（可以用來提鮮） 西蘭花的莖……等等一切冰箱裏想清空的蔬菜或者食材不怎麼好吃的部分！ 當然最好是有機的！長壽飲食提倡吃全食物～蔬菜的每個部分其實都有它的作用和意義。（哦又扯遠了）扔一起煮1-2小時起碼！！煮麪和做菜都可以用來提鮮！！冰箱放2-3天還是沒問題的。
   當然如果來不及了或者覺得煩 放水就可以了。

2. 熱油 大蒜洋葱煸炒至香
   （角落裏是我熬了一早上的素高湯 忘拍照就用光了orz）

3. 加入其它蔬菜 除了綠葉菜 翻炒至少5分鐘 加入一小撮鹽 炒出香氣

4. 加入素高湯 蓋上蓋子中小火燜煮 直到所有蔬菜都變軟
   注意：軟了就行 不要煮爛 營養會流失

5. 加入綠葉菜 在燒開的湯裏過一下

6. 所有材料扔破壁機裏 打成濃湯
   再找一個燒湯的鍋 小火加熱
   加入羅勒 攪拌攪拌
   最後加入檸檬汁 鹽 胡椒調味

7. 盛出裝飾～就完成啦

小貼士

*如果喜歡香甜口味的可以在加入羅勒的時候加200ml淡椰漿 在處理剩湯的時候嘗試了一下 就變西蘭花濃湯了 也很好吃！！ 椰香十足！！可以配麪包！emmmmm yum