烤箱版蒜蓉生蠔

經常吃外面燒烤攤生蠔，一個7-8塊，有點貴。上市場買現挖的生蠔肉一斤16塊，帶殼的一斤4塊，不懂得挖就買現挖的，簡單方便。

用料  

烤箱版蒜蓉生蠔的做法  

1. 事先消毒清洗下盒子，擦乾水分

2. 肉質飽滿的大生蠔，先清洗幾遍，水分瀝乾

3. 把生蠔放進盒子裏，擺好放進烤箱烤，（不用預熱）上下200度3-5分鐘。我是按蛋糕功能檔的。親們參考自己家烤箱設置。

4. 放進烤箱了，時刻觀察。這一步是為了把生蠔裏面水分烤出來。所以只需要3-5分鐘而已。

5. 烤3-5分鐘後拿出來是這種狀態，盒子裏都有水分，一個個拿出來把水分倒掉。

6. 剁蒜蓉，粗細自己喜歡就好。

7. 剁葱花，和葱白分開放，等會用時比較容易拿。

8. 調醬汁，把耗油和生抽和白糖混合均勻備用。

9. 先留一點蒜蓉起來，等會要用。

10. 起鍋熱油，把大部分蒜蓉（記住留一點等會要用）和葱白一起翻炒，因為孩子不敢吃辣，所以小米椒不敢一起放進去炒。如果愛吃辣的，這個時候可以和小米椒一起加進去炒香。直到蒜蓉顏色變黃關火。

11. 把炒好的蒜蓉和剩下的蒜蓉一起倒進調好的醬汁裏，一起翻拌均勻備用。

12. 再把調好的醬汁分別淋在每盒生蠔上面，每盒放點小米椒點綴，進烤箱上下200度10-15分鐘，時間依生蠔大小而定。（依各自烤箱設置）

13. 出鍋了。到這裏有沒有留口水了🤩🤩🤩…
    最後撒點葱綠，起鍋熱油，淋上去。滋滋響，美味極了。第一次做，希望大家喜歡和點贊。
    愛美食愛大家。😘😘😘
    有空可以微信交流：Helen-520-Mouse

小貼士

這次我烤了15分鐘，感覺有點乾澀點。生蠔應該吃嫩比較好吃。下次試試10分鐘。
生蠔如果不懂開殼，可以上蒸鍋蒸幾分鐘馬上開殼。
趁熱吃比較😋好吃噢，希望看到大家的作品。