自制蝦條

小小仙愛吃蝦，於是仙媽做了這個海鮮的小零食。不油不膩，可以作為小小仙下午茶，邊玩邊扔在墊子上也不怕髒。補鈣又補DHA。

用料  

自制蝦條的做法  

1. 準備食材，4只蝦，4cup米飯，1tsp澱粉（玉米澱粉，小麥澱粉，紅薯澱粉均可）

2. 將米飯倒入攪拌機，加水攪拌成如圖的黏稠度

3. 趁攪拌時，將蝦切成蝦丁。由於美國很難買到帶頭蝦，仙媽這裏強烈推薦costco自有品牌的蝦，去頭去蝦線，很方便。Walmart, lucky’s, Safeway, sprouts的蝦都泡過藥水。當然這些藥水是在FDA認證範圍內，為了改善口感，讓蝦肉更滑嫩。但是仙媽還是更喜歡不泡藥的costco蝦肉的緊緻感。

4. 加入蝦丁和澱粉，繼續攪拌均勻

5. 將烤盤鋪上油紙。由於仙媽家沒有裱花袋，非常時期又不能去買，於是將蝦糊倒入zipped袋子中，封口後將袋子一角剪一個5毫米的開口，然後前後移動擠出造型，

6. 這種造型便於寶寶拿和咬斷。當然大家可以剪成1釐米的口子，做成直的蝦條，也可以做成蝦的形狀。

7. 烤箱中320華氏度上下火烘培30-35分鐘，關火後用預熱烘3-5分鐘。由於每個烤箱火力不同第一次最好在30分鐘的時候看一下。烤第一爐時，仙媽去餵奶，讓仙爸看一下，結果糊了，就不發照片了。

8. 冷卻後立刻密封保存。仙媽在熱的時候就直接密封了，結果返潮，不脆了。但是小小仙還是一下吃了十幾個。

9. 很多媽媽想給寶寶補DHA，但又擔心海鮮吃多了，汞超標。仙媽研究了日常海鮮的汞含量，供大家參考。

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