自制小油條

市面上的油條多添加鋁和明礬，然後一鍋油反覆炸，易產生致癌物！不建議多食哦！
   想吃健康油條，咱們就自己動手吧！

用料  

自制小油條的做法  

1. 準備材料

2. 鹽和酵母放入温牛奶中化開，再混合雞蛋麪粉

3. 和成柔軟的麪糰，用保鮮膜覆蓋入冰箱，冷藏發酵一夜

4. 取出發酵好的麪糰，不用揉麪，直接抻長

5. 切成均勻的長條

6. 兩個長條摞在一起

7. 用筷子在中間使勁壓一道

8. 壓成上圖的樣子

9. 這把面塊拉長，兩頭捏緊

10. 逐個的捏好

11. 油温七成熱，開始炸，一面炸好，再翻另一面

12. 炸至金黃色，撈出

13. 可以吃啦，今日的早餐，豆漿油條

14. 最經典的中式早餐，豆漿油條！

小貼士

1.酵母用普通的蒸饅頭的發酵粉就可以
2.為了方便，晚上和好面冷藏一夜，第二天早上拿出回温十餘分鐘，就可。也可以把和好的麪糰發酵成兩倍大，開始炸制
3.注意發酵的好的麪糰，直接抻成長條，千萬不能揉